本不会存在,今天才明白,厨艺达到极致是真的会出现这些情况,这是极香化形,但不知道其他的传说会不会也存在!”
橱子评委感慨的说着,厨师界有很多的传说,各种小道的就有数百种,不过真正被认同的却是十大传说,这些传说都和他们厨师界能称得上祖师爷的人有关系,极香化形就是这十大传说之一。
在之前包括高老在内,都认为这些传说是假的,是故意夸大形容,直到今天他们才明白,传说并不是假,而是很久没人做到过了,没人做到,做不了验证,自然会认为是假的。
“我现在对这锅汤有着极大的期待,我有种预感,这汤会给我带来最大的惊喜!”
两人中间的一个评委突然说了句,高老和那橱子评委都愣了下,随即都笑了起来,没错,今天最大的惊喜还不是看到极香化形,最大的惊喜,是他们有幸能喝到这种汤,这才是今天最大的收获。
鸡血倒入锅中,古争的鸡血汤已经完成了大半,看着鸡血在锅中翻滚,古争脸上的笑意越来越浓。
鸡血汤做的很成功,两种普通食材在一起做出的鸡血汤,就是古争也有着极大的期待,小蒸锅中的汤并不少,这可是一整只鸡的鸡血,一会要给自己留点,这可是餮仙厨艺做出的鸡血汤,而且又是第一次做,不尝尝多对不起自己。
“好了!”
高老突然坐直了身子,小锅上方的浓雾渐渐在消散,最终这些浓雾并没有形成鸡的样子,让高老他们稍稍有些遗憾,传说中能化成食材本身的样子,那才是真正的极香成形,没有变化完成就不算是,只能算是接近,极香形成了,但没有化出形状,只完成了一半。
即使如此,高老他们也没什么不满,能看到一半的极香化形已是大造化。
杜阳已经将碗帮着古争放好,十一个小碗,古争每个小碗都只倒了小半碗,里面只有两块鸡血,倒汤的时候浓香是少了一些,但却带着一股淡淡的如同露水般的香味,让众人奇怪的时候也更为期待。
“诸位评委,请品尝!”
杜阳将鸡血汤端出去,古争摆了个请势,高老第一个端起了碗,拿在鼻子下重重的闻了下,随即露出陶醉的样子。
“这份鸡血汤的香味和其他有着很大的不同,一般来说纯粹的鸡血汤都会带着一点腥味,这碗汤并没有,不过鸡血的鲜味却很好的保存了下来,去腥而留鲜,不争,我不知道你是怎么让汤有这种味道,但我不得不说,你比我强,这种食物我做不出来!”
到了这个时候,基本上所有的人都知道古争做的是什么了,难怪不之前说和鸭血粉丝汤有些类似,鸡血汤除了用血原料不同,没有粉丝外,其他确实差不多。
高老的点评也给了古争很高的中肯,还没喝汤,只是闻闻,就自认不如,比一般的夸赞可要好很多。
“没错,这汤只闻着就胃口大开,可惜就是数量太少了!”
另一个评委端着碗也说了句,其他人都笑了起来,小碗中的鸡血汤分量确实不多,但这是美食比赛,又不是吃饭,不可能让他们放开肚子好好吃个饱。
他们身后更多的人这会则在腹诽,你们评委还能尝到还不满足,他们可是一直看着闻着,一丁点也吃不到,岂不是更郁闷。
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