偷生吃,到时候浑身都是寄生虫……咱们也看不过去吧,你硬让他们俩放下蛇,这不等于要了他俩的命么?以后的路还长着呢,多不利于统战工作。”
我的话让贤红叶气鼓鼓的,不过人家贤大小姐大度,终于一挥手,不再管这事了,我呵呵一笑算是回应。
我知道,经过我这一番巧言之辩后,这顿蛇肉大餐是跑不了了,眼下就是怎么制作这美味蛇肉的若干问题。
毫不夸张的说,我在回去的路上,我一直在和阿狗,巴图鲁他们讨论吃蛇的细节问题。
蛇在中国是非常珍贵的美味,尤其在五岭庙那里,蛇被称作“伏地龙”,火工语又叫“塞龙味”意思是“堪比龙肉的美味”。
自古以来,蛇的做法多种多样,烤,炖,烧,煲,煎,怎么吃都有味,五脏庙四大派,每一派都有独到的吃法,而在这其中,还是数粤菜五岭庙的吃法最多最绝,并形成了五岭庙独树一帜的“蛇菜”特色。
当然,现在是野外环境,我们能用的食材和辅料都有限,因此吃法选择也不多,思前想后,大家一致同意我的决定,还是照顾大多数,案北方的吃法,做一道“一蛇三吃”完事。
所谓的一蛇三吃,其实是个统称,也就是把同样一条蛇做成三种不同的菜来吃,可以就地取材,也能简单美味。就这条蟒而言,我给它规划的吃法是蛇肉火烤,蛇脊爆炒,蛇骨炖汤,当然必须的我亲自做,因为我实在怕阿狗阿猫兄弟偷吃半生不熟的蛇肉,感染寄生虫。
不过即便如此,我对此还是不放心,因此我又和阿猫阿狗说好附加条件,特别表示蛇肉可以吃,但蛇皮绝对不能碰,要烧掉,一点儿都不能留。
对此,巴图鲁不解的问我道:“田老兵,为啥蛇皮不让吃,有毒么?这么漂亮的金鳞,烧了多可惜。”
我摇了摇头无奈的表示道:“蛇皮没有毒,而且很好吃,还能明目,但咱们的条件处理不了,还是算了,至于留下,那是找死。”
我进一步告诉巴图鲁说,这蛇皮虽然美味,但也致命,因为蛇身上百分之八十的寄生虫,都生长在蛇皮之间的部分,而且全是最致命的种类,像我说的裂头蚴,就基本都长在那里。
因此,吃蛇皮的危险很大,虽然蛇皮美味,特别是凉拌蛇皮更是诱人,但为了安全,还是不要吃的。
至于为什么不把金灿灿的蛇皮留下,则涉及到我们五脏庙里的门道禁忌了。
古来传说,有许多生物是会修炼成精的,这些动物中按照灵性不同分为上下五仙共十煞!其中“虎,熊,鹰,豹彘,”被称为上五仙,下五仙则比较杂一些,在北方,多以“狐,黄,常,蟒,灰“称作下五仙,在南方,则以”狐,穿(穿山甲),蛇,狼,猫“为下五仙,可不管是南方还是北方,上五仙加下五仙都合称为“十煞”,五脏庙里的厨子普遍认为,九仙十煞(不包括老鼠),都是非常有灵性的生物,他们无端被人杀死,必然会有怨气附着下来。
也因为这些传闻,五脏庙里的厨子处理这些生物的食材时都是小心翼翼的,通常来说要请和尚念往生咒才成,念不了往生咒,则要将吃剩下的东西烧的一干二净,不让怨气有附着的空间。
当然,这是迷信的说法,具体真不真就不知道了,不过我感觉既然我是五脏庙的厨子,就应该尊重一下传统,而且多一事不如少一事,万事小心为妙。
说着说着,我们不知不觉,走回了王吼看守的车辆。
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