姜芷在锅中把干辣椒葱姜蒜等炒香,然后加入肉丁炒熟,等着差不多了,就只能拿手托着豆腐,然后另外一只手拿刀小心的把豆腐切到锅中。
这样的操作看起来容易,可要是拿捏不好分寸,很容易伤到手。
最后再加入一碗水,另外的一只大铁锅里则是热上高粱米饭,这高粱米也是姜芷和徐氏上次买来的。
两人有时候在这做饴糖,那姜家不打算给饭吃,他们总也要吃东西。
不过现在赵林也不管他们讨要做饭用灶火的钱了,只需要做的时候,多带出来一点就行了。
豆腐很容易就好了,因为放了干辣椒,所以豆腐看起来有些红亮,里面还有肉丁,十分下饭。
豆腐出锅之后,姜芷也没着急吃饭,而是把煮了一下去了浮沫的骨头放到锅中煮着,中午肯定来不及吃这骨头了。
不过等到了晚上,用这肉骨头汤下面吃,想想就美
味。
姜芷和徐氏两个人就坐在院子里面吃饭。
豆腐虽然没有肉金贵,可是一般人家,是宁可买肉吃也不会买豆腐吃的,所以徐氏很少吃到豆腐。
姜芷还好,之前总有江五郎送点豆腐边儿吃。
但那直接就吃的豆腐,哪里有这样炖出来的豆腐好吃?
担心豆腐块儿太大不好入味,姜芷把豆腐都切成了小块,所以稍微等一等,吃起来也不怎么烫嘴。
徐氏道:“阿芷,你这菜做的爽口好吃。”
“既然好吃,大舅母你就多吃一些。”姜芷笑了起来。
说到这,姜芷补充了一句:“咱们自己动手丰衣足食,可不指望着家里那点剩饭剩菜吃。”
徐氏脸上带起了一丝无奈:“有的吃就不错了。”
姜芷如今也习惯了徐氏这种行事作风,只能无奈的低头吃饭。
晒好的干辣椒还是很辣的,一顿饭吃下来,姜芷的脑门都是汗了,尤其是现在天还热,吃完姜芷就跑去
抱着水瓢喝冷水。
徐氏瞧见了一脸的不赞同:“阿芷,你一个姑娘家少喝冷水,对身体不好。”
姜芷笑着道:“知道了,知道了。”
吃过午饭,两人就坐在这开始挑麦子,把一些不好的麦子挑出去,免得生麦芽的时候混入霉变的麦子。
这到也不至于影响什么,只不过她既然做了这买卖,而且还越做越好,那在很多地方,就应该精益求精。
傍晚时分,赵林师徒两人回来了。
瞧见徐氏和姜芷在这,赵林一点都不意外,先是扶着老瞎子进去休息了,这才出来说话。
“什么味道这么香?”赵林往灶间的方向张望了一下。
姜芷笑了起来:“煮了肉骨头,一会儿用来下面,放心,有你的份儿!”
赵林听到姜芷这么说,脸上带起了一丝腼腆的笑容:“本想照应你们一下,所以做饭的时候就不要钱了,不曾想这整日跟着你们一起蹭饭吃,还占了便宜…
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