:“这是冻梨,平时是一个个冰疙瘩。吃的时候要放到凉水里化开吃。酸甜酸甜的,可好吃啦!”
“这黑乎乎的会好吃吗?”王静犹自不信,疑惑地问道。
“这有啥好问的,买一点回去尝尝不就知道了。”作为男友的大伟挺身而出开始跟摊主砍价。
看着这黑乎乎难看的很的冻梨。王勇的记忆又被拉回到儿时。
不记得那是哪年的过年期间,二爷离开家里出去了几天。回来的时候是被一辆国产的212小吉普送回来。一个当兵的从车里搬下来两筐这种黑乎乎的冻梨,不过当时王勇可不认识。
其实不仅他不认识,村里的人也有不少人没见过这玩意。大家都瞧得很是新奇,二爷二奶则是很大方的将大部分的冻梨都送给了村里人,仅仅留下不到半筐给家人。
后来吃了一次这种吃法奇特,味道也很独特的冻梨之后,王强,王勇还有王晗那都是喜欢吃得很。因此没少抱怨二爷二奶将本来属于自己的冻梨都送人了。弄得自己都不够吃了。小丫头王晗还因为和王勇抢冻梨哭了一场。
冻梨,东北地区的一种叫法,而不是梨本身的名字。制作冻梨的原料一般都是一种名为花梨和白梨的两种(我们这里卖的据说都是这两种,不过百度了一下也有用别的梨的)。没冻之前什么味道,房子是没见过。
不过本地有一种来自东北的嚼酸梨,这种梨皮厚,口感粗糙。咬一口,要、牙都要倒了。
不过喜欢吃酸的一些对于这种酸梨却是喜爱非常。因为酸梨不仅解腻,还开胃。如果过年的时候吃饭没啥胃口。吃一个酸梨,那包你吃啥都香,当然有个前提你的能吃酸,要不然牙都倒了,吃豆腐也照样不舒服啊!
不过冻梨就没事了,什么人都能吃,即使没长牙的孩子也能抱着啃的香甜。
将硬邦邦的冻梨放到凉水里缓缓,用不了多久,冻梨周围就会结出一圈的冰,这时捏碎那一圈的冰,捏一捏感觉冻梨软和了,那就可以吃了。
剥开冻梨的皮,凑到嘴边,轻轻地吸一口。那味道,有点凉,甚至是冰牙,有点酸,有点甜,还有一粒粒的果肉如同果粒橙饮料一般直入喉咙。
就跟吸果冻似的,一会功夫,一个冻梨就剩下了核还有皮了。
曾经有那么一段时间,这东西在北方那是及其流行,一到过年不买一点冻梨那就说明你们家里肯定太穷了,连冻梨都买不起。从侧面也说明这东西的价钱很便宜,适合大众消费。
有不少东北人都喜欢在酒后吃一个冻梨,据说可以解酒,还助消化。引得很多好酒之人纷纷尝试,据说很有效果。
而现在这种据说起源于哈尔滨的吃食已经很少有人喜欢吃了,因为现在经济的发展,使得大家不在缺少水果吃。
别说北方的水果了,就
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