开始烧,到出菜,以及售卖都需要人。到时不行的话,咱再雇个跑路的小工。等事情一步步落到实处,就可以慢慢的做起来了。”沈安安说话时,不由的掰着手指头算着账。
沈安秀听了则十分高兴,看沈安安这架势,是准备马上就要做的。她就可以有自己的事情做了,等她有了自己的事情,就可以慢慢攒钱,到时候挣得钱,就可以给妹妹一些,算是她提前借的。老是用家里的钱,她也很不好意思,如果自己能挣钱了,最起码也可以理直气壮些。
“那我明天就能去市场看看不,先买一只鹅做做看。”沈安秀脸上带着几分期待之色。
“可以啊,这个事情你自己看着办就行。”沈安安说完便从身边拿出五十两银子,放到沈安秀的手里。
“姐,这卤菜的事情,你自己上点心,我呢还有其他事情,可能顾不上。爹和娘也要操心买房子和买田地的事情。”
手里拿着沈安安递过来的五十两银子,沈安秀有些不好意思。不由说道“那这银子和赵信宜的五十两,加一起一百两,算我借你的行不,姐以后赚钱了,再还给你。”
沈安安则直接将沈安秀的手推回去。“姐,你这个见外的话,就不要说了。说起来,你的这桩亲事,我也在里面掺和了一脚。算是我对你的补偿,你以后生活得好好的,每天都开开心心,有一门手艺养活自己,就算是对我的报答了。我小时候都是你带得我呢,现在你吃一点你老妹的,又有何不可。”
一席话说到沈安秀心里去了。沈安秀觉得自己嘴巴笨,说不出什么好听的话,只能说:“安姐儿,你对我真好,你们对我都很好。我一定会好好干,将咱们的卤菜馆顺顺当当的开出来,等以后更加赚了钱,才好回报你们。”
“好啦,好啦,都是一家人,什么回报不回报的。咱们一家人,就好比那一根绳子上的蚂蚱,谁混好混差,大家都得一起承担,是不是?”
曹氏的一席话,说得几个人都笑了。
接着曹氏便开始动员沈三郎两人一起动身,准备去找村长批地皮。
沈安秀则向沈安安询问做卤菜的步骤和方子。
“这个香料我们还得进一些,要想味道浓一些,就必须加一些材料。“沈安安拿着笔,一会就写了大约十几种配料,有的沈安秀听都没有听说过。不由咂舌:“这做一样菜,需要这么多配料。”
“嗯,这还不算多的,将这些做成调味包,味道确定好没问题后,每天做的时候,直接根据买的肉份量
进行删减。”
沈安安这样说,沈安秀便理解了,这样一来,就将复杂的事情,简单化了,而且因为调味包都是固定的份量,那味道也都是差不多的。
“好,你说买什么,我就买什么。”
“晚点我写个单子,明天去镇上,我们得一起将那些材料都买回来。”沈安安还得一步步教给沈安秀,只要她可以自己独立进货,自己可以独立完成一份卤菜,味道不变,就可以出师了。
这姐俩聊了会,便准备午饭了。昨天的菜还有很多,中午只需要烧点饭有些菜热一热,就可以吃了。
接近中午的时候,曹氏和沈三郎满脸红光的回来了。
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