多,这让很多人想吃螺蛳,可又不敢多吃。
其实其实螺蛳只要把里面的泥土清理干净,烧的时候,只要烧熟基本上都没有什么大的问题了。
毕竟很多寄生虫在高温一百度左右是生存不了几分钟的。
“好吃!”
叶荣耀吸了一口进嘴里,立即一股香,辣味道从嘴里传来,实在是太美味了。
“叔叔,我要也吃!”
小梦梦拉了拉叶荣耀的衣角道。
“好!”
叶荣耀用筷子夹了一个螺蛳给小梦梦。
“谢谢叔叔!”
小梦梦用小手接过叶荣耀给的螺蛳,着叶荣耀刚才的样子,用嘴对着螺蛳口一吸!
没有吸出来!
再使劲一吸还是没有吸出来。
“叔叔……”
小梦梦求助地看着叶荣耀道。
这个螺蛳真的好难吸出来螺蛳肉啊!
“叔叔,再给你换一个螺蛳,你跟叔叔怎么吸这螺蛳!”
叶荣耀重新给小梦梦夹了一个螺蛳。
刚才那个螺蛳里面的汤都被小梦梦吸光了,没有汤的螺蛳是比较难吸的。
“看叔叔怎么吸螺蛳哦!”
叶荣耀着,就教小梦梦一种最简单的吸螺蛳方式。
这吃螺蛳是有技巧的,尤其是对于第一次吃螺蛳的人,最简单的方法就是把螺蛳的尾部放在嘴边,用力一吸,出来鲜美的汁,顺带着螺蛳肉也被往后拉了一下,堵住了尾部的口子。
然后把螺蛳调过头,头部放进嘴里一吸,整个螺肉就进嘴里了。
所以钳螺蛳的时候就要把尾部钳掉多点,就容易吸这螺蛳。
当然对于像叶荣耀这样经常吃螺蛳的人,都已经养成条件反射的习惯了,就不一样倒过来吸螺蛳尾部后再倒过来吸头部。
直接在螺蛳头部一吸,就能把螺蛳肉给吸出来。
当然,前提是螺蛳一定要抄熟,不熟的螺蛳,你怎么吸也吸不出来的。
“看明白了吗?”
叶荣耀看着小梦梦问道。
“嗯!”
小梦梦迫不及待地用手把螺蛳的尾部放进嘴边,叶荣耀那样用力一吸,再把螺蛳转过来,在螺蛳的头部一吸,这螺蛳就吸出来了。
“好吃,真的好吃,叔叔,我还要!”
一个螺蛳肉吃进肚子,小梦梦缠着叶荣耀还有吃螺蛳。
“等,你箐箐婶子她们过来一起吃。”
叶荣耀道。
“那我去叫婶婶她们吃饭。”
小梦梦眼睛不舍地看了看摆在中间的那一大盘螺蛳后,才向后院厨房跑去。
“也不知道嘟嘟长她这么大,会不会也这么懂事啊!”
看着远去的小梦梦身影,叶荣耀不由地有些想远了。
……
“欧阳阿姨,这螺蛳不是用牙签吃的,要用嘴吸的。”
欧阳紫嫣几女因为生活在北方,北方人炒螺蛳,螺蛳都不剪尾巴的,直接洗干净,就爆炒,吃的时候,用牙签挑出来吃。
这一点跟南方人吃辣螺一样,是用牙签挑的。
这或者跟生活习俗有关
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