店员。
“老板，这是做什么呢？”有顾客问道。
“今天有竹升面，但是还需要点时间。”
这位顾客是来吃牛肉板面的，虽然对小姑娘的操作感到好奇，但也没有改变主意。
“我还是小份板面，加蛋加肠，再来一瓶饮料。”
“好的，稍等，今天得麻烦您自己把面条端走了。”
“不麻烦。”
对于自己某段时间遇到的美食，这位顾客的习惯是，
一直吃，吃到腻为止。
所以他已经连续三天，来到小店吃板面了。
咸香微辣的口味，热乎乎的面条。
在这个季节，吃起来会觉得暖，又不会冒汗，一切都刚刚好。
只不过有时候也需要一杯小饮料，适当缓解。
但是也有顾客在看到手工制作的竹升面之后，产生了浓厚的兴趣。
先前从方达广场一路追到江海大道的两个职场女性，秦丽丽、刘菲。
她们工作地点就在方达广场附近，
现在李老板在这里营业，当然少不了过来品尝。
“丽丽，你看，没想到江海竟然也有手工做的竹升面。”刘菲十分惊喜。
“哇，还真是。”
“这样做出来的面条肯定好吃，必须尝尝。”
轮到两人点单，
“老板，我们要两份竹升面？”
语气中带着询问，因为招牌上还没有添加菜品。
李瑞：“不好意思，面条还没压出来呢。”
“大概什么时候好？中午能吃到吗？”两人又问道。
李瑞看了看厨房里忙碌的小马，面团压好后需要继续加工成面条，还得至少放入冰箱两个小时。
“怎么也要下午四点钟了。”
“这样啊，那我们下午再过来吧。”刘菲和秦丽丽商量着。
秦丽丽：“我觉得可以，嗯好香。”
她一边回答着朋友的提议，眼睛却不由自主地向周围看去。
手工制作的竹升面是不能错过的。
但在店里看着周围的食客们大快朵颐的样子，
也让她们肚子很饿。
“咱俩要一碗炸酱面吧，先垫一垫，下午再偷偷溜出来。”
“听你的，不过得留点地方。”
于是两人做出了最终决定：
“老板，能不能帮我们把一份炸酱面分到两碗啊，还有，我们下午再过来尝尝竹升面可不可以呢？”
“没问题的。”李瑞点了点头。
随后又提醒她们：“也不用来的太早啊。”
中午繁忙的时段结束，
小马那边面团也压得差不多了。
压成了仍有一定厚度的面饼，颜色淡黄、弹爽的竹升面初具雏形。
中间曾翻转对折，让面饼起筋。
现在需要把面饼放进压面机，切成面条。
经历了几个小时劳作的小马，现在可不会问出“既然有机器压，为什么还要用竹竿？”的问题。
她活动活动腿脚，
“老板，面条你也应该手工切。”
随后便不屑地坐到了餐桌上。
李瑞微微一笑，机器切面和手工切面的区别，就没有竹竿的作用那么明显了。
面条切完，放进冰箱冷藏过后，变得更加筋道。
两小时后，李瑞将面条取出，
他记得对员工的承诺，
于是对马金戈说道：“我要煮面了，第一碗是你的。”
小马伸出手指示意了一下，没有答话。
李瑞：“ok”
马金戈抬起头：“老板，我的意思是，三碗。”
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