在江海市，十月底的时候，骑电动车要穿上厚外套和秋裤才行。
小菜馆跟李瑞家的距离不算远。
五公里左右。
是电动车出行无敌的距离范围。
开车在城市里出行。
有时候并不像预期的那样方便。
口感非常丰富。
沈浩也说道：
“怎么样，这家小菜馆值得一来吧。”
王莹大姐熟练地招待着顾客。
以小菜馆当前的火爆程度，一个人过来的顾客，有点不好招待，“伱要是在店里吃的话，能不能和别人拼一桌呢？”
上面一层是很鲜嫩的鱼肉，
而底下那一面，
煎过之后，吃起来还有干香的味道。
再根据安排客人数量多少，来安排座位。
这個刘哥这么能说，怎么感觉不大懂事的样子。
他根本插不上话啊。
有的是集体排队，一块进店。
盖上锅盖焖煮三分钟。
而店外露天摆放的桌子，更加豪横一点，可以围满一圈。
“好多人排队啊，听说很不错的样子。”
“加油！”
眼前的菜品成色非常好。
随后进行简单的调味，只需适量鱼露以及少许黄酒。
锅里“兹拉兹拉”作响，煎鱼的香味，也从锅里传了出来。
桌上的沈浩有点小小的羡慕，他也想成为小姑娘目光的焦点。
李瑞笑着接过，来到了工作岗位。
“这世界上所有的饭，都是吃一顿少一顿，不过他的厨艺确实好。”
帮忙阿姨看着菜的做法也很新鲜。
时不时的询问着顾客们的人数。
小菜馆的生意处在火爆进行当中。
“嗯嗯。”
“赶紧尝尝吧，别讲话了，耽.”小沈说道。
闻起来十分鲜美。
包间大一些，但是经常得等。
犹豫的人尚在观望。
“我在网上刷到过‘晓姑娘’的视频，她也很推荐。”
只经过了汤汁的炖煮，滑嫩无比。
“早啊各位。”
这时候，一位女孩也排到了队伍最前面。
而且味道不腥，半煎煮的做法非常合适。
“大姨，三号桌半煎煮海鲇鱼。”
半煎煮在煎鱼的过程没有翻面，所以呈现出来的特点是一鱼两味。
海鲇鱼用盐搓掉表面的黏液，摘掉内脏，清理干净，切成小段。
某位顾客感慨道：
“李老板做的美食，是吃一顿少一顿啊。”
鱼皮和皮下的脂肪，在热油的作用下，散发出独特的鲜香，十分诱人。
小菜馆买的海鲇鱼，其实并不属于鲇鱼目。
便可以开始制作。
所以一进厨房就看到帮忙的阿姨在清理海鲇鱼。
沈浩将手机拿出来，“这里的厨师，有个视频号的，我给你分享过去，我加你一下。”
小菜馆的面积小，
普通一张桌子四个座位，算上过道，能添加到五个人。
这种鱼因为表面有一层粘液，光溜溜的和鲇鱼很像，又产自大海，所以得名海鲇鱼。
王莹大姐动笔刷刷记下，随后将一
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