于现场学吧?我还以为你早就学会了。”
安俊却一副理直气壮的样子:“谁说我没学,我只是拿出来复习复习。”
顾大成兴致勃勃的说道:“这个应该不会很难,不过我们是不是先把架子搭起来,炭给点上?”
男人至死是少年,他对自己动手烤羊这件事的兴趣还是蛮大的。
顾楠等人点点头,赶紧开始动手。
别人家烤全羊速度快,是因为用的闷炉,烤制速度快,而且还会提前做好准备。
四个男人分工,顾楠跟叶景将烤架给搭起来,顾大成生炭。
安俊则把羊拿出来摆在桌子上,先用厨房纸将羊身上的冰水给擦干,随后用小刀在肉厚的位置划出一道道口子。
最后拿出两瓶特制调料,一瓶粉状调料,一瓶是酱。
他根据老板所说的,先将酱汁这瓶打开,用刷子把酱汁给刷上去。
简单先刷一层,酱汁剩半瓶多,等会羊在烤的时候还得刷一次。
烤架搭好,顾楠跟叶景将羊给抬出来,放在支架上。
支架将羊给固定好,并且尽量撑开。
这只羊的羊头羊尾都没有,羊蹄跟羊小腿也被砍了下来放在一边,因此哪怕整头羊撑开也不会太大。
接下来就是漫长的烤羊时间,顾楠看着,时不时的就得给羊翻一面。
刚开始半点动静都没,还是过了大半会,原本白嫩的羊肉才稍稍变了点颜色。
一直到羊油烤出来,滴在木炭上发出“滋啦”的声响,整个院子这才飘起了一股浓郁的烤肉味。
当即就把隔壁院的伊晨等人都给吸引了过来。
“好香啊!”金恩菲颇为好奇的看着全羊,这种吃法在她国家是不可想象的。
好在她来大陆已经很多年,倒也不至于跟刚来那会大惊小怪的。
“来来来,吃点西瓜降降温。”赵素英跟顾欣端来了两盘西瓜。
顾楠这会刚好有些渴,烤全羊烤起来又热,看到冰镇的西瓜眼睛一亮,拿起一片两口炫完,西瓜皮一扔继续下一片。
看着这西瓜皮,金恩菲莫名其妙的脸红了。
她想到了当初自己做过的囧事,一脸不可置信的质问室友那么浪费,吃西瓜竟然不吃西瓜皮
还好现在学废了,吃了西瓜西瓜皮直接一扔,满足。
随后她上前看了下烤全羊,见还有很多地方都冒着血水,便说道:“这到晚上能烤好?”
“当然可以,现在才三点不到,接下来速度会快很多,时间来得及。”安俊果断点头,目前看上去跟视频的进度差不多,他有信心晚上准时吃到美味的烤全羊。
伊晨吃了西瓜之后,叫上了顾楠:“阿楠,晚上再用羊下水做个砂锅吧,奶奶跟月月烤肉不能吃太多,你开车带我去买点火锅底料。”
“好的。”顾楠点点头,这边烤全羊那么多人,倒也不需要他。
听到这话,安俊连忙拉着他来到一边偷偷说道:“兄弟,那根羊那啥你让你家那位帮我给炖了呗!”
顾楠神情顿时变得有些古怪,瞅了瞅发小的下身:“你不行了?”
“你才不行,你全家.咳咳”安俊差点暴跳如雷,好在顾大成就在不远处,他及时憋住了下半句话。
“那啥,就是最近有点疲乏,需要补补!”
“那腰子跟蛋蛋呢?”
“我烤着吃!”
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