毫的歪斜偏漏。
“我日……”刘细君俩眼球差点变成雷管爆掉。
纵然他是个门外汉也能看出来，张倩椒将鳝鱼体表的黏液远远刮飞进蕉筒里，用的正是“山西刀削面”的削面技法！只不过将瓦楞刮子变成了头发丝。面团团改作了鳝鱼体表地黏液！
“平潮楼”张家号称茶、酒、点三绝，当真是名不虚传！
就从这一手基本功，也能看出张家子弟在白案上的雄厚功底！
官静咝咝倒抽着凉气，信心真被打击的不轻。
没想到张倩椒居然是红白双修的全能高手！
更想不到的是，她竟然把白案地功夫硬生生搬到了红案上来使用！
刀削面的技法运用在头发丝上削制鳝鱼黏液。可不是光嘴上说说这么简单！
“我不喜欢杀生，我认为就算是做荤菜也不一定非要伤害生命不可。”张倩椒扔掉了头发丝。拍了投井下拍在水潭中昂首凸腹地大王鳝鱼，对两位目瞪口呆的红纸扇嫣然一笑。
大王黄鳝引颈“吭哧吭哧”汽笛样低嘶出一声怪啸，用尖溜溜的小嘴巴碰了碰苗家帕黛的粉臂，“泼剌剌”扫出一串水花，蜿蜒上岸，游进了密林深处。
“我无话可说。”官静连连咂嘴摇头，五体投地：“椒姐，你是不折不扣的厨界国手！”
张倩椒要是用鳝鱼做出一百道花式不同的美馔，官静连眼皮都不会眨一下。淮扬菜系中的【长鱼宴】在全国都很著名，能做的鳝鱼菜早就发掘完毕了。再怎么做也是拾人牙慧。不过她来了一手不伤害鳝鱼生命健康的特殊鳝鱼菜，官静就只能望洋兴叹傻眼了。
这道菜考验地不光是厨艺，还有智慧和灵性！
名厨与庸厨的界限也正在于此！
为什么有地匠人干一辈子也成不了艺术家？
因为他们缺的就是这颗独辟蹊径的七窍玲珑心！
“椒姐，你这道菜叫什么名？”刘细君触电也似从愣怔中惊醒，暴崇拜地看住了张倩椒，他的家世阔绰，见识广博，但也是开天辟地头一回听说鳝鱼还可以这么吃！
“[蕉露鳝线]！”张倩椒弯腰浣水净了净手，将水已经烧开的喇叭蕉筒提起，吹去浮沫，揭开先前用山薯蛋雕刻的龙舟般盖，将已经烧开的露水和雪白鱼线倾倒进了浮花镂卉的空心船舱：“蕉露是上好的无根水，其味甘甜怡人，蕉筒是一味天然香辛料，用来解腥相当不错，而鱼津滑嫩如雪，入喉即化，再配以山薯蛋的天然甜味。我想这道菜的味道绝不会比[冰糖燕窝]差！”
金发小子再次被点穴。
他这才明白过来，为什么张倩椒刚刚雕完山药仙翁，又额外用山薯蛋雕刻了一座雕梁画栋地龙舟——原来这玩意是为热菜准备的盛装器皿！
如此奢侈华丽的厨艺表现形式，无法不让他这个在野外拉练时啃惯了老鼠蝙蝠的前特种
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