听了帝都烤鸭奇怪的起源之后,萧碧雪发现自己更饿了。
来到当地的一家口碑甚好的烤鸭店,全场座无虚席。
三人等了十分钟才进去。
一坐下,便点了一份烤鸭套餐。
先上来的是白糖、小黄瓜条、葱丝还有甜面酱,以及一份蒸好的烤鸭荷叶饼,烤鸭本鸭就得多等会了。
全场三十多张桌子,只有两个师傅现场片鸭肉。
终于在二十分钟后,一位身穿一袭白衣,头戴高帽,面戴口罩的烤鸭师傅,推着一辆鎏金红穗的餐车华丽登场。
餐车在三人的桌边停下,餐车上载着一个大托盘,托盘上盖着盖。
当盖被打开的一瞬间,一只油光瓦亮的烤鸭,安详地躺在托盘上闭目养神。
萧碧雪:(@ ̄ρ ̄@)
“久等了。”师傅礼貌地说道。
一抬头,他忽然眼前一亮,当即激动了起来。
“你...你...您是方奇迈先生?”
【叮!你被烤鸭师傅吴硕点名,解锁能力:片鸭掌握!】
萧碧雪一听,方奇迈走到哪都会有认识的人,毕竟方奇迈有滨海首富的身份,或者是羲和一代的创始人等等,知名度很高。
烤鸭师傅吴硕十分激动。
“是的。”
方奇迈淡定地应道。
他只想着,看来以后可以自己片烤鸭了。
不过他还示意吴硕低调一点,他不想被其他人打扰。
吴硕说道:“您好您好...我叫吴硕,我父亲也是一名中医,之前去了一趟江城,听了您在杨氏中医院的交流会,受益匪浅。一回来就一直跟我介绍您,所以我就认出来了。”
方奇迈应道:“原来如此。”
吴硕又说道:“说来惭愧,我从事了餐饮行业,没随我父亲学中医,不过我打算让我的儿子和女儿都去学中医,就像方先生说的,为中医出一份力。
啊我真是太激动了,我竟然见到您本人了,虽然您很年轻,但我还是很认同您对中医的看法,所以对您非常尊重。”
方奇迈点点头,“好的吴师傅,谢谢你对中医的支持。
不过...咱能先片鸭子了嘛...
我...饿了...”
“啊好好好,马上马上,不好意思啊...”
随即,吴硕摆上两个有鸭子造型的瓷碟,带上一次性手套。
紧接着,吴硕抽出一把特制长刀,开始了他的凌...片皮工作。
他刀法老练,动作非常麻利,一片片带皮的鸭肉被片成小片,逐一摆在了瓷碟上,行云流水。
一边流畅地操作,吴硕还一边介绍道:“方先生,我们这的每只烤鸭都有6斤以上,经过重重工序,最后需要经过一小时以上的烤制,而且必须趁热片鸭,每只烤鸭一共被片成108片。”
“对了,这里面的不是鸭油,而是水,烤制之前,我们会从鸭的胳肢窝开个口,注水进入到肚子里,这样外烤内煮,浸润内
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